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匠人使鳔和鱼鳔的传说  

2010-03-15 13:33:38|  分类: 红木文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        过去的传统,木匠都要使鳔胶,据说使鳔的技术还是鲁班爷发明的,这里面还有一个过去口口相传师傅教育徒弟的故事。

        徒弟跟鲁班爷学了一段时间,自己觉得手艺已成该走了。这天师傅没在,给鲁班爷留了一张条后,不辞而别。鲁班爷回来一看,徒弟家里有急事走了,急忙追到河边,船已经开了。徒弟对鲁班爷喊:“师傅——我走了,我还没跟你学使鳔呢!”这时教也来不及了,鲁班爷忙说:“你张嘴。”说着鲁班爷,啪,吐了一口唾液,徒弟一躲,掉在水里,被鱼吃了,就这样产生了鱼鳔。

        过去匠人使的鳔胶都是自己制作的,要经过选、泡、砸、滤、晾等好几道工序。

        首先要选择海鱼的鳔,因为河鱼的鳔黏性不如海鱼,而且个头也小;接着泡鱼鳔,开始泡的时候先把鱼鳔浮头上脏的东西去掉,用温水泡一天半到两天,摸着原材料有点黏度,里面没有硬芯了,就泡透了;然后有一个砸鳔的过程,老话说:“好汉子砸不了三两鳔”,是说你身体有多棒,一天也砸不了二三两鳔,原来这不仅仅是力气活,更讲技巧:用铁盔盛鳔,使铁杵砸,随砸随兑温水,砸到铁杵一提鳔浆能拉出线来才行。再上锅兑水熬,这锅是特制的要隔水加热,否则直接熬,胶很容易糊,一般熬得量少,至少也得熬10来个小时。然后,用铜纱过滤,倒出来,在容器里还没完全凝固呈冻状时,用小刀拉成小条,挂起来晾干。

        制鳔胶一年四季都可以,但是注意夏天容易臭,不过臭鱼鳔浇花是一绝。说起来这鱼鳔还能治病,治砍头疮。俗话说:“上疸轻,下疸重,得了中疸要了命。”这上疸,就是脑后生疮——砍头疮,疼得要命,将鱼鳔熬了,喝下去就可治。

        这鳔胶使的时候拿温水泡,泡好后再重熬,也得隔水熬上三个小时以上。不同季节使鳔的稀稠不同,“冬使稀,夏使稠,春秋两季使将就。”冬天,天气凉容易定(凝固),使稀一点;夏天热,热且散不出去呢,要使稠一点;春秋季节,使刚好,用鳔刷一提,拉线。这熬鳔用水的量在于匠人的经验。

        还有使鳔的鳔刷也有讲究。这鳔刷没有使毛笔的,使藤子,把藤子尖用热水泡,用锤砸成毛笔形,拿这个往眼里抹鳔,不掉毛。

        使鳔胶的最大好处,天然环保。对于硬木家具来说,鳔胶作为榫卯结构的辅助,可以拆卸,可以修,不像现在使的化学胶,粘上就打不开,只有破坏了家具才能打开,所以老匠人管它叫“绝户胶”也不为过。也比乳胶好,使鳔胶拼好缝,用冷水泼不开,如果用乳胶见冷水就开了,因为鳔胶是用热水才会开的。

        最近,日本人发明了“广阳胶”,这种胶就是从鱼鳔中提取出来的,国内已有少数硬木厂开始使用。我们的传统技术让外国人发扬光大,这样的发明不是出自咱中国人之手,确实让人遗憾。

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